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沾化冬枣有哪些储存方法

时间:2019-12-03 编辑:admin 来源:http://www.18guniang.com 点击:

  沾化冬枣是我们常吃的水果,一般在秋冬季节比较常见,大家都知道,冬枣摘下来后不易放置。那么,有哪些储存方法呢?

  1、贮库消毒

  沾化冬枣贮藏前,必须对贮藏场所进行彻底地清扫,对地面、货架、塑料箱等应进行消毒杀菌处理。可大大降低病原菌的基数。

  CT高效库房消毒剂。 此消毒剂为粉末状,具有杀菌谱广,杀菌力强,对金属器械腐蚀性小等特点。使用时将袋内2小袋粉剂混合均匀,按每立方米5克的使用量点燃,密闭熏蒸4小时以上。

  高锰酸钾和甲醛的混合液 按1:1的重量比将高锰酸钾加人甲醛液体中,使用量为每百平方米1千克,将药被放人容器中,使其自然挥发。操作时要注意安全,撤离要迅速,密闭库房在48小时以上。此方法适用于污染较重的库房。

  漂白粉溶液。贮库消毒常用4%漂白粉溶液喷洒,枣果贮藏期间结合加湿,也可喷洒漂白粉溶液。

  2、预冷

  预冷是指利用一定的设备和技术将大枣的田间热迅速除去,并冷却到适宜运输或贮藏的温度,从而最大限度地保持枣果硬度和鲜度等品质指标,延长其贮藏期,一般预冷的方法主要有:

  冷风预冷:枣果在入库前2天,使库温降到-2℃士0.5℃,将枣果快速放入冷库,待枣果温度与冷库温度一致时,即可装入保鲜袋或减压容器,预冷时间不要过长,以免造成枣果失水。

  冰水预冷结合保鲜剂处理:建一长2米、宽0.5米、高0.8米的水池,在该水池内按水和冰1:0.3的比例。此时水温大约在2~5℃,加入大枣专用保鲜剂配成50倍的冰水溶液,浸泡枣果0.5~1分钟,取出枣果沥水晾干。放入冷库待枣果温度与冷库温度一致时,装入保鲜袋或减压容器。

  3、保鲜剂处理

  低温对病菌的繁殖、生长和致病力有明显的抑制作用,但并不能完全杀死病菌,而且许多采后病原菌对低温的忍耐性较强,能在低于0℃下生长和繁殖,并引起贮藏产品的病害,贮藏期间必须合理使用保鲜剂。

  在贮藏时,可应用国家保鲜工程技术研究中心的CT系列或CT2号片剂保鲜剂,防腐保鲜效果较好。

  以上便是沾化冬枣有哪些储存方法的主要内容。

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